Rebus air, daging dada ayam, bawang putih, dan jahe hingga daging dada ayam matang dan empuk. Angkat daging ayam, setelah dingin, suwir-suwir kasar, sisihkan.
Rebus kembali kaldu, masukkan daun bawang, seledri, belimbing sayur, tomat hijau, dan cabai rawit. Bubuhi garam, masak hingga mendidih, angkat.
Dalam mangkuk saji, tata SPAGHETTI – LA FONTE yang sudah direbus dan sawi hijau. Tuangkan kuah asam, tambahkan daging ayam suwir. Sajikan segera.