300 gr Kelapa setengah tua, kupas bersih dan parut
1 butir Telur
150 gr Gula pasir
100 ml Air kelapa
1/2 sdt Garam
1 sdm Wijen putih
Cara Memasak
Rebus kulit lasagna La Fonte selama 10 menit hingga lunak.
Campur kelapa parut, garam dan gula pasir lalu aduk hingga rata. Masukkan tepung ketan putih sedikit - sedikit sambil diaduk hingga rata.
Masukkan telur, lalu tambahkan air kelapa sambil diaduk hingga rata.
Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang dan olesi dengan sedikit minyak. Taruh kulit lasagna lalu tuang adonan kelapa, tutup kembali dengan kulit lasagna, lalu tuang kembali adonan kelapa. Lakukan hingga adonan habis. Taburi bagian atas dengan wijen putih.
Panaskan oven suhu 160° C dan panggang hingga matang selama 45 menit. Setelah matang, biarkan hingga dingin baru dipotong dan disajikan.