Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan jamur merang dan wortel, tumis sebentar
Campur telur asin mentah, kaldu, susu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuangkan ke dalam bumbu tumis, aduk hingga bergumpal kecil dan saus mendidih.
Masukkan FETTUCCINE - LA FONTE yang sudah direbus. Aduk rata, angkat dan sajikan.