shape
Home
>
Resep Detail
>
Tekwan Cocciolini
Detail Resep
Admin Lafonte
Resep Pasta Bisa
Tekwan Cocciolini
Kategori Pasta : Pasta 30 Menit, Pasta Mudah
Tekwan Cocciolini
  • 0
    Share
    15 May 2022 : 19:01
Bahan
  • 450 gr COCCIOLINI - LA FONTE, rebus hingga matang sedang (al dente), tiriskan
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 4 siung Bawang putih cincang
  • 1 sdm Ebi kering, rendam air, cincang
  • 800 ml Kaldu
  • 2 sdt Garam
  • ½ sdt Merica bubuk
  • 50 gr Jamur kuping segar, iris tipis
  • 100 gr Bengkuang, iris panjang
  • 12 buah Bunga sedap malam, simpulkan
  • 2 sdm Seledri cincang
  • 2 sdm Bawang goreng
  • 200 gr Daging ikan tenggiri, haluskan
  • 3 sdm Tepung sagu
  • ½ sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Garam
Cara Memasak
  1. Tekwan: Campurkan daging ikan tenggiri halus, tepung sagu, merica bubuk, dan garam hingga rata, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Tambahkan kaldu, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan adonan Tekwan sesendok demi sesendok hingga adonan mengapung.
  4. Tambahkan COCCIOLINI - LA FONTE yang sudah direbus al dente, jamur kuping, bengkuang, dan bunga sedap malam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan seledri dan bawang goreng.