Rebus daging hingga empuk, tambahkan air matang apabila kuah di rasa kurang cukup.
Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, laos, daun salam hingga harum dan layu. Kemudian masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Masukkan wortel, tomat, air asam, kecap, gula merah, garam,gula pasir, buncis. Aduk rata kembali. Koreksi rasa.
Masak hingga matang
Sambil menunggu sup asem asem daging matang, kita bisa merebus la fonte spiral macaroni ke dalam air mendidih dan tambahkan sedikit garam.lama merebus macaroni di sesuaikan selera kematangan. Angkat dan tiriskan.
Letakkan macaroni di dalam mangkuk, tuang sup asem asem daging. Santap selagi hangat.