Rebus spaghetti dengan sedikit minyak dan garam lalu tiriskan.
Rebus daging hingga keluar kaldu. Tiriskan daging kerbau kemudian iris-iris.
Haluskan bumbu (bawang merah dan putih, ketumbar, merica, lengkuas, jahe dan garam) dan tambahkan kluwak haluskan.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Kemudian tambahkan air, cabe dan daging. Tambahkan kecap manis, gula dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
Masukkan santan. Aduk perlahan. Setelah hampir matang masukkan daun melinjo. Angkat pindang.