Tumis irisan bawang putih,cabe merah ,cabe dan tomat hijau,rawit merah,lengkuas dan bumbu halus.Masukan ikan pari dan petai.Tuang santan kelapa,bubuhi garam dan gula pasir.Aduk biarkan bumbu meresap.
Tata spaghetti didalam wadah,siram dengan kuah mangut dan isinya.