Rebus pasta spaghetti dengan air yang sudah diberi garam sampai al dente. Angkat, sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, batang serai, andaliman, cabai merah keriting, cabai rawit merah, ebi, dan terasi.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, tomat, daun bawang, dan rajangan kubis; masak sampai ayam matang. Masukkan pasta, daun jeruk, santan kental, garam, gula, merica, dan air; aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
Jika sudah pas, matikan api. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng, potongan tomat dan timun.