shape
Home
>
Resep Detail
>
Spaghetti Gomak Goreng
Detail Resep
Septiana Permana
Septiana Permana
Spaghetti Gomak Goreng
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Spaghetti Gomak Goreng
  • 0
    Share
    22 Feb 2019 : 21:17
  • Ayam

    Ayam

  • Sayuran

    Sayuran

Bahan
  • 150 gr Pasta Spaghetti
  • 100 gr daging ayam, potong dadu
  • 100 gr kubis, rajang kasar
  • 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, rajang kasar
  • 3 lembar daun jeruk, urus halus
  • 2 sdm santan kental
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt Ebi
  • 1/2 sdt Terasi
  • 3 sdt Andaliman
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/4 sdt merica
  • 200 ml air matang
  • 4 sdm minyak untuk menumis
Cara Memasak
  1. Rebus pasta spaghetti dengan air yang sudah diberi garam sampai al dente. Angkat, sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, batang serai, andaliman, cabai merah keriting, cabai rawit merah, ebi, dan terasi.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, tomat, daun bawang, dan rajangan kubis; masak sampai ayam matang. Masukkan pasta, daun jeruk, santan kental, garam, gula, merica, dan air; aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
  4. Jika sudah pas, matikan api. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng, potongan tomat dan timun.