shape
Home
>
Resep Detail
>
Pisang Pasta Coe
Detail Resep
nety arbyantiningsih
nety arbyantiningsih
Pisang Pasta Coe
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Pisang Pasta Coe
  • 0
    Share
    13 Feb 2019 : 23:28
  • Buah

    Buah

Bahan
  • 8 buah pisang kepok masak ukuran besar
  • 8 buah nangka potong dadu
  • 210 gram gula pasir
  • 90 ml santan kental
  • 120 gram chifferi rigate la fonte
  • 3 butir telur ayam kocok lepas
  • bahan lapisan atas
  • 75 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 400 ml santan
Cara Memasak
  1. rebus chifferi rigate hingga aldente, dinginkan
  2. campurkan chifferi rigate bersama pisang yang sudah dipotong, nangka yang telah dipotong dadu, santan kental, gula, dan telur kocok. aduk rata
  3. masukkan ke dalam cetakan kecil. saya menggunakan loyang berukuran 7cm x 4 cm
  4. masukkan kedalam klakat?kukusan yang telah mendidih dan dipanaskan sebelumnya
  5. kukus dengan api sedang kurang lebih 10 menit
  6. sementara adonan dikukus, buatlah adonan lapisan atasnya
  7. tuang santan kedalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, taburkan garam . aduk rata sampai licin
  8. tuang adonan lapisan atas kedalam masing-masing cetakan hingga penuh melapisi adonan pertama
  9. lanjutkan mengukus sampai 15 menit kemudian
  10. matikan api, angkat pisang coe yang telah masak
  11. dinginkan pisang coe, kemudian tata dalam piring saji
  12. pisang coe siap dinikmati
  13. untuk 16-17 buah