shape
Home
>
Resep Detail
>
Pepes Udang Jamur Kancing
Detail Resep
Admin Lafonte
Resep Pasta Bisa
Pepes Udang Jamur Kancing
Kategori Pasta : Pasta Untuk Usaha
Pepes Udang Jamur Kancing
  • 0
    Share
    29 Sep 2017 : 02:58
  • Seafood

    Seafood

  • Sayuran

    Sayuran

  • Telur

    Telur

Bahan
  • 300 gr udang putih besar
  • 60 gr fettuccinne La Fonte
  • 100 gr jamur kancing
  • 5 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabe rawit utuh
  • 1/2 buah bawang bombai cincang
  • daun pisang
  • 1/2 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 1 butir telur bebek
Bumbu halus
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • 4 buah cabe merah besar
  • 5 buah tomat merah besar
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
Cara Memasak
  1. Cuci bersih udang. Kupas udang, kepala luar, buntut dan kulit badan. Sedangkan kepala dalam dihaluskan dengan cara diblender.
  2. Rebus pasta fettucinne La Fonte, tambahkan sedikit minyak dan garam. Merebusnya jangan terlalu empuk. Tiriskan.
  3. Cuci bersih jamur kancing, siangi dengan air panas, tiriskan dan potong-potong.
  4. Campur kepala udang halus dengan bumbu. Aduk rata, masukkan semua bahan.
  5. Tambahkan telur ke dalam adonan, kemudian bungkus dengan daun pisang.
  6. Kukus selama 15 menit. Angkat. Panggang sebentar, untuk mendapatkan aroma khas.
  7. Pepes Udang Jamur La Fonte siap dihidangkan.