shape
Home
>
Resep Detail
>
Pempek Dos Makaroni
Detail Resep
Evi Sopiah
Evi Sopiah
Pempek Dos Makaroni
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Pempek Dos Makaroni
  • 0
    Share
    13 Feb 2019 : 13:10
  • Ikan

    Ikan

Bahan
  • 250 gr Daging ikan haluskan
  • 200 ml Air
  • 100 gr Tepung terigu
  • 1sdt Garam
  • 300 gr Tepung Sagu
  • 2 butir Telor
  • 200 gr Makaroni rebus matang
  • 250 ml Air
  • 200 gr Gula merah aren
  • 1 sdm Asam jawa
  • 20 bh Cabe rawit haluskan
  • 5 siung Bawang putih haluskan
  • Secukupnya Garam
  • 1 sdm Gula pasir
  • 3 batang Daun seledri iris
Cara Memasak
  1. Didihkan air dan garam,tuang tepung terigu aduk cepat dan rata.Angkat dan biarkan agak dingin.
  2. Masukan daging ikan aduk rata,,masukan telor aduk rata,masukan makaroni dan daun seledri iris aduk rata.
  3. Tuang tepung sagu sedikit sedikit aduk rata.
  4. Lumuri tangan dengan tepung sagu,bentuk adonan pempek sesuai selera,bisa langsung digoreng jadi pempek dos,atau rebus di air yang sudah mendidih dibubuhi minyak goreng sedikit angkat bila telah terapung.Goreng sebentar.
  5. Cuka : rebus gula merah aren,gula pasir,air,garam dan asam jawa hingga mendidih,agak kental,masukan cabe rawit dan bawang putih yang telah dihaluskan biar mendidih sebentar ,angkat dan saring.
  6. Sajikan pempek dengan cuka nya.