shape
Home
>
Resep Detail
>
Otak Otak Makaroni
Detail Resep
Evi Sopiah
Evi Sopiah
Otak Otak Makaroni
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Otak Otak Makaroni
  • 0
    Share
    08 Feb 2019 : 10:26
  • Ikan

    Ikan

Bahan
  • 250 gr Daging Ikan giling
  • 200 gr Makaroni rebus matang
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Merica bubuk
  • 3 butir Putih telor
  • 5 siung Bawang merah haluskan
  • 3 siung Bawang putih haluskan
  • 1 sdt Gula pasir
  • 2 sdm Daun seledri iris halus
  • 150 gr Kacang tanah goreng
  • 6 buah Cabe merah
  • 1 siung Bawang putih
  • 3 sdt Gula merah
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1 sdt Air jeruk nipis
  • 2 sdt Garam
  • 400 ml Air
  • Secukupnya Daun pisang
Cara Memasak
  1. Otak otak : campur daging ikan dengan putih telor aduk rata,masukan garam,merica bubuk,gula pasir,bawang merah dan bawang putih yg telah dihaluskan aduk rata.
  2. Masukan seledri aduk rata,masukan makaroni aduk rata.
  3. Tuang adonan diatas selembar daun pisang,bungkus dan semat ujung ujungnya dengan tusuk gigi,lalu bakar diatas teflon sambil dibalik balik hingga matang.
  4. Saus kacang : haluskan kacang tanah goreng dengan cabe merah,bawang putih,tambahkan gula merah,gula putih,garam,air jeruk nipis dan air aduk rata,lalu masak hingga mendidih dan matang sambil diaduk sesekali.