shape
Home
>
Resep Detail
>
OTAK OTAK BANDENG FETTUCINNE
Detail Resep
Ridha
Ridha
OTAK OTAK BANDENG FETTUCINNE
Kategori Pasta :
OTAK OTAK BANDENG FETTUCINNE
  • 0
    Share
    10 Feb 2019 : 06:40
  • Ikan

    Ikan

  • Seafood

    Seafood

  • Telur

    Telur

Bahan
  • 400 gram Ikan Bandeng
  • 50 gram La fonte fettucinne rebus tiriskan
  • 2 butir Telur ayam
  • 1 sdm Tepung maizena
  • 5 lembar iris Daun Pepaya Jepang
  • 3 buah Buncis
  • 1/2 buah iris halus Wortel
  • 1 tangkai Daun Prei
  • 3 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1/2 sdt Lada
  • 1/2 cm Jahe
  • 1 cm Lengkuas
  • 1/2 cm Kunyit
  • 1 sdt Ketumbar
  • Secukupnya garam dan gulua
Cara Memasak
  1. Pilih bandeng segar diutamakan ukuran besar. Bersihkan sisik bandeng. 5. Kukus 15 menit. Kemudian grill dengan double pan yangvsudah dioles mentega. Setelah tercium aroma khas panggang oles bandeng dengan kecap. B. SAMBAL KECAP: Campur semua bahan sambal. Aduk. C. PENYAJIAN: Tata bandeng lalu tambahkan sambal kecap. Sajikan hangat.
  2. Jangan memotong bandeng. Setelah bersih, pukul-pukul pelan keluarkan jeroan dan isi kepala bandeng dari kepala melalui insang. Kepala utuh tanpa Diiris.
  3. Kemudian diguyur air hingga bersih, pukul-pukul hingga daging bandeng hancur dan pastikan daging terpisah dari kulitnya.
  4. Tarik duri utama bandeng. Lalu keluarkan dagingnya.
  5. Haluskan bumbu. Campurkan ke dalam daging bandeng. Tambahkan aneka sayur, telur dan fettucinne yang sudah direbus. Adul rata.
  6. Kukus selama 15 menit. Lemudian