Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,kunyit,jahe,kemiri, dan ketumbar lalu tumis,masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas masak hingga harum dan matang.
Masukan daging ayam aduk hingga berubah warna,tuang santan instan dan air,aduk dan masak hingga daging matang dan kuah agak kental.
Tata makatoni long dipiring lalu siram dengan kuah kari.