shape
Home
>
Resep Detail
>
Lasagor
Detail Resep
Dina Handayani
Dina Handayani
Lasagor
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Lasagor
  • 1
    Share
    21 Feb 2019 : 14:17
Bahan
  • 8 lembar (1/2 pack) Lasagna LaFonte
  • 250 gr Ikan Tenggiri Fillet/Ayam, giling
  • 100 gr Tepung Sagu
  • 1 buah Labu Siam, parut kasar
  • 1 butir Telur Ayam
  • 50 ml Santan Encer
  • 4 siung Bawang Putih, haluskan
  • 1 batang Daun Bawang, iris halus
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 2 sdm Minyak Goreng
  • secukupnya Garam, gula, lada
  • 200 gr Kacang tanah goreng, haluskan
  • 5 siung Bawang Putih
  • 4 buah Cabe Merah
  • 8 buah Cabe Rawit
  • 50 gr Gula Merah
  • 250 ml Santan Cair
  • 2 sdm Saos Tomat
  • 1 sdm Air Jeruk purut
  • 3 sdm Minyak untuk menumis
  • Pelengkap Kecap, Saos Sambal, Timun, Jeruk Purut
Cara Memasak
  1. Rebus Lasagna Lafonte (beri garam sedikit) hingga lunak, bagi 2, sisihkan.
  2. Campur ikan dan semua bahan, aduk hingga rata dan kalis.
  3. Ambil cup kecil untuk mencetak, taruh 1/2 lembar lasagna rebus, beri 1 sdm adonan ditengah, bentuk bunga. Lakukan hingga kulit lasagna habis, jika adonan sisa, isikan ditengah tahu.
  4. Panaskan minyak, keluarkan dari cetakan, tahan perlahan agar lipatan tidak terbuka, goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan.
  5. Saus Kacang : Haluskan cabe & bawang putih yang sudah digoreng terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kacang halus, gula merah, tambahkan santan cair, garam, saos tomat & jeruk nipis, masak hingga mengeluarkan minyak.
  6. Sajikan Lasagor dengan kuah kacang dan pelengkapnya.