shape
Home
>
Resep Detail
>
Lasagna Creamy Rendang
Detail Resep
Restia
Restia
Lasagna Creamy Rendang
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Lasagna Creamy Rendang
  • 0
    Share
    15 Feb 2019 : 08:22
Bahan
  • 10 lembar Lasagna La Fonte
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 250 gram keju cheddar leleh (melt cheddar)
  • 250 gram daging sapi
  • 50 gram bumbu rendang
  • 300 ml santan kental
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang sereh
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 40 ml minyak goreng
  • 150 ml susu cair
  • 25 gram tepung terigu
  • 25 gram margarin
Cara Memasak
  1. Daging rendang : Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu rendang. Tumis hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata. Masukkan santan kental dan aneka rempah (daun kunyit, sereh, daun salam, dan daun jeruk). Masak sambil sesekali diaduk agar merata bumbunya. Tambahkan garam dan gula, icipi sampai rasanya enak. Masukkan daging rendang beserta bumbunya ke dalam food processor. Nyalakan food processor sampai semua daging rendang menjadi halus.
  2. Saus bechamel : Campurkan susu cair, terigu, dan margarin, masak di atas api kecil hingga mengental.
  3. Rebus Lasagna La Fonte dengan api sedang selama 5 menit sampai al dente
  4. Siapkan loyang/cetakan aluminium foil, oleskan dengan sedikit margarine atau minyak goreng Lasagna akan dibuat menjadi 4 (empat) lapis. Pertama, susun lembaran lasagna hingga semua permukaan tertutup.
  5. Ratakan daging rendang di atas lasagna, kemudian tutup kembali dengan lembaran lasagna.
  6. Oleskan saus bechamel hingga rata dan beri taburan keju di atasnya, kemudian tutup kembali dengan lembaran lasagna.
  7. Ratakan daging rendang di atas lasagna, kemudian tutup kembali dengan lembaran lasagna.
  8. Terakhir olesi permukaan lasagna dengan saus tomat dan taburi dengan keju.
  9. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
  10. Angat dan sajikan Lasagna Creamy Rendang selagi hangat.