shape
Home
>
Resep Detail
>
Lasagna Botok Teri
Detail Resep
Nintya zeina dini
Nintya zeina dini
Lasagna Botok Teri
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Lasagna Botok Teri
  • 0
    Share
    14 Feb 2019 : 22:27
  • Ikan

    Ikan

Bahan
  • 8 sdm Ikan teri
  • 6 lembar Lasagna La Fonte
  • 1/2 buah Kelapa setegah tua, kupas bersih lalu parut
  • 2 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1 sdt Garam
  • 10 buah Bumbu halus : bawang merah
  • 5 buah Bawang putih
  • 7 buah Cabe merah
  • 7 buah Cabe rawit
  • 1 cm Jahe
  • 2 cm Lengkuas
  • 1 buah Kencur
Cara Memasak
  1. Rebus kulit lasagna dengan sedikit garam dan minyak hingga lunak selama 10 menit.
  2. Haluskan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah, cabe rawit, dan kencur
  3. Campur semua bumbu halus tadi dengan kelapa parut, ikan teri, daun salam, daun jeruk, garam dan gula. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
  4. Panaskan kukusan, siapkan daun pisang lalu taruh kulit lasagna, kemudian campuran kelapa parut, lapisi kembali dengan kulit lasagna dan campuran kelapa parut. Tutup kembali dengan kulit lasagna diatasnya. Bungkus dan semat daun pisang dengan lidi, dan lakukan hingga habis.
  5. Kukus selama 30 menit hingga matang. Siap disajikan.