shape
Home
>
Resep Detail
>
LASAGNA AYAM BETUTU
Detail Resep
stephanie
stephanie
LASAGNA AYAM BETUTU
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
LASAGNA AYAM BETUTU
  • 0
    Share
    10 Feb 2019 : 19:12
  • Ayam

    Ayam

  • Sayuran

    Sayuran

Bahan
  • 3 lembar Pasta Lasagna La Fonte
  • 3 potong Dada ayam, cuci bersih
  • 1 ikat Daun Singkong, cuci berish
  • 1 liter Air Kaldu, panaskan
  • BUMBU SANGRAI dan ULEK :
  • 1/2 sachet kecil Terasi Udang
  • 1 sdm Ketumbar
  • 9 butir Kemiri
  • BUMBU HALUS :
  • 10 butir Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 10 buah Cabai Rawit
  • 8 buah Cabai Merah Keriting
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 ruas Kencur
  • 1/2 ruas Lengkuas
  • 5 batang Serai
  • Gula, garam, Kaldu Bubuk dan merica
Cara Memasak
  1. Sangrai Bumbu Ulek, kemudian haluskan
  2. Panaskan minyak goreng, masukkan semua bumbu. Masak sampai matang dan wangi. Masukkan gula, garam, merica dan kaldu. Tuang air kaldu
  3. Masukkan ayam, kecilkan api supaya meresap dan ayam empuk tapi masih berkuah
  4. Setelah meresap, ambil ayam, suwir-suwir kasar
  5. Siapkan loyang seukuran lasagna, olesi dengan kuah ayam betutu. Taruh 1 lembar lasagna, taruh daun singkong diatasnya diikuti dengan suwiran ayam, siram dengan Kuah Ayam Betutu. Lakukan sampai 2-3 lapis, siram dengan sedikit Kuah Ayam Betutu diatas lapisan terakhir
  6. Kukus 20 menit di api sedang
  7. Sajikan hangat-hangat