shape
Home
>
Resep Detail
>
Kering Spaghetti Tempe Ceria
Detail Resep
Linda Dwihapsari
Linda Dwihapsari
Kering Spaghetti Tempe Ceria
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Kering Spaghetti Tempe Ceria
  • 1
    Share
    13 Feb 2019 : 21:47
  • Sayuran

    Sayuran

  • Kacang

    Kacang

Bahan
  • 100 gram spaghetti La Fonte size 10, potong jadi 2 dan goreng, sisihkan
  • 200 gram tempe, iris ukuran 4x1cm, goreng dan sisihkan
  • 5 Butir bawang merah iris dan goreng, sisihkan
  • 4 Buah cabai merah besar, iris serong, goreng, dan sisihkan
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan sobek
  • 1 cm lengkuas
  • 4 sdt gula pasir
  • 11/4 sdt garam halus
  • 4 sdm air asam jawa, dari 3 biji asam direndam 4 sdm air
  • Bumbu Halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
Cara Memasak
  1. Remas perlahan Spaghetti yang sudah digoreng, campurkan di wadah bersama tempe, bawang merah goreng, dan cabai goreng. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas aduk rata.
  3. Masukkan air asam jawa, gula, dan garam. Aduk sampai kental berambut. Kecilkan api.
  4. Masukkan campuran tempe, bawang merah goreng, cabai goreng, dan Spaghetti La Fonte. Aduk perlahan sampai bumbu merata.
  5. Tes rasa dan angkat.
  6. Kering Spaghetti La Fonte dan tempe siap disajikan