shape
Home
>
Resep Detail
>
KARI PASTA
Detail Resep
Windu Nur Pratanti
Windu Nur Pratanti
KARI PASTA
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
KARI PASTA
  • 1
    Share
    16 Feb 2019 : 00:11
  • Roti

    Roti

  • Ayam

    Ayam

  • Ayam

    Ayam

  • Sayuran

    Sayuran

Bahan
  • 175 gram Spaghetti La Fonte, rebus hingga aldente.
  • 10 buah ceker ayam.
  • 500 gram daging ayam
  • 10 buah kentang berukuran kecil.
  • 1,5 liter air
  • 350 ml santan kental.
  • 1 butir bunga lawang (pekak).
  • 6 butir cengkeh
  • 2 cm jahe, geprek
  • 3 butir kapulaga, sangrai, geprek.
  • 3 cm kayu manis.
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun kunyit, sobek2.
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang, sobek2
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt jinten, sangrai
  • 5 cm kunyit, sangrai
  • 3 buah cabai merah ( saya skip karna anak2 makan)
  • 10 siung bw merah
  • 4 siung bw putih.
Cara Memasak
  1. Haluskan - 3 butir kemiri, sangrai. - 1 sdt jinten, sangrai. - 1 sdm ketumbar, sangrai. - 5 cm kunyit, sangrai. - 3 buah cabai merah ( saya skip karna anak2 makan) - 10 siung bw merah. - 4 siung bw putih.
  2. Tumis bumbu halus bersama jahe, serai, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk hingga harum, tambahkan pekak, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.
  3. Masukkan ceker ayam, dan air. Setelah mendidih, masukkan daging ayam, tunggu hingga ayam berubah warna, lalu masukkan kentang.
  4. Tambahkan merica, garam, gula atau kaldu bubuk.
  5. Masukkan santan, aduk merata. Masak hingga matang.
  6. Sajikan dengan spaghetti La Fonte