1 sdm beni shoga/jahe merah (saya ganti jahe putih parut)
1 Lembar nori (dried seaweed) iris halus (bisa diskip jika tidak ada)
1 sdm bubuk bawang putih
garam & lada secukupnya
10 Sumpit kayu buat gagangnya
Homemade Okonomiyaki Sauce (Olesan)
@1 sdm: Barbeque #LaFonte, Kecap Inggris, Saos Tomat, Saos Sambal
1 sdt madu/gula
1 sdt Kecap asin
1 sdm mayonnaise
Cara Memasak
Campurkan tepung terigu, telur, air aduk rata, masukkan Macaroni rebus dan bumbui. Masukan kol, daun bawang, baso ikan yg sudah di iris tipis, jahe parut, aduk rata. Adonan jangan terlalu kental/encer)
Panaskan pan dengan sedikit minyak. Tuang adonan 1 sendok sayur, ratakan tipis memanjang. Gulung adonan ketika masih basah dgn bantuan sumpit & spatula sambil ditekan.Panggang hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Lakukan hingga adonan habis.
Okonomiyaki Saus: Campurkan semua bahan sauce, aduk rata.
Penyajian: sajikan Hashimaki dengan okonomiyaki sauce, mayonnaise, cincangan nori.