shape
Home
>
Resep Detail
>
Fusilli Sambel Goreng Printil Panggang
Detail Resep
Septiana Permana
Septiana Permana
Fusilli Sambel Goreng Printil Panggang
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Fusilli Sambel Goreng Printil Panggang
  • 0
    Share
    15 Feb 2019 : 14:16
  • Daging

    Daging

Bahan
  • 100 gr Pasta Fusilli
  • 150 gr daging cincang
  • 100 gr kentang kupas, potong dadu
  • 1 buah tomat ukuran sedang, iris tipis
  • 2 potong lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
  • 2 buah cabai rawit, buang bijinya, iris tipis
  • 2 sdm santan kental
  • 2 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 75 gr parutan keju mudah leleh
  • 1 sdt gula jawa
  • garam
  • merica halus
  • 250 ml air matang
  • minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
  1. Rebus pasta dengan air yg sebelum sudah diberi garam sampai matang. Angkat, sisihkan.
  2. Campurkan daging dengan 1/4 sdt garam dan sedikit merica, lalu bulatkan sebesar kelereng. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, goreng kentang sampai keemasan. Angkat, sisihkan. Lanjutkan menggoreng bola-bola daging sampai matang kecoklatan. Angkat, sisihkan.
  4. Haluskan 2 buah cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan terasi bakar. Panaskan 4 sendok makan minyak lalu tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan irisan tomat, irisan cabai merah, dan cabai rawit, masak sampai layu. Masukkan kentang goreng, bola daging, gula, garam, merica, dan air. Masak kembali selama 10 menit dengan api sedang. Lalu masukkan santan kental, aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api, lalu masukkan pasta fusilli. Aduk rata. Pindahkan ke pinggan anti panas lalu taburi keju diatasnya.
  5. Panas kan oven dengan suhu 160 derajat celcius. Panggang pasta selama 10 menit atau sampai keju meleleh.
  6. Angkat, sajikan hangat.