shape
Home
>
Resep Detail
>
FUSILLI BAKAR CUMI TERI PETE
Detail Resep
Undainuri
Undainuri
FUSILLI BAKAR CUMI TERI PETE
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
FUSILLI BAKAR CUMI TERI PETE
  • 0
    Share
    04 Feb 2019 : 21:08
  • Roti

    Roti

  • Susu

    Susu

  • Seafood

    Seafood

  • Seafood

    Seafood

Bahan
  • 225 gr Fusilli 202
  • 200 ml Santan kental
  • 200 gr Cumi asin ukuran besar, rendam dg air panas terlebih dahulu
  • 50 gr Teri tawar besar, goreng terlebih dahulu
  • 10 bh Pete
  • 2 lbr Daun salam
  • 1 lbr Daun jeruk
  • 1 batang Sereh geprek
  • 10 bh Cabai rawit merah utuh
  • 8 siung Bawang merah ulek
  • 4 siung Bawang putih ulek
  • 5 bh Cabai merah keriting ulek
  • 1 sdt Terasi bakar
  • 2 cm Kunyit
  • Secukupnya Daun pisang utk membungkus
  • Secukupnya Bawang goreng utk taburan
  • Secukupnya Lalapan utk pelengkap
  • Secukupnya Garam, gula pasir dan lada halus
Cara Memasak
  1. tumis bumbu halus (bahan2 yg diulek), daun salam, daun jeruk, sereh dan pete hingga harum, lalu masukkan cumi, teri dan beri seasoning garam, gula pasir dan lada secukupnya
  2. masukkan fusilli, lalu tambahkan santan kental, aduk rata sampai santan meresap seluruhnya ke fusilli, angkat
  3. siapkan daun pisang, ambil adonan fusilli tadi, dalam satu bungkus fusilli bakar usahakan ada 2 cumi besar, 3-4 teri, 2 bh cabe rawit besar dan 2 bh pete, bungkus dg biting seperti membungkus nasi bakar
  4. bakar dg grill pan sampai harum dan daun pisang berubah warna, angkat fusilli bakar, sajikan dg pelengkap bawang goreng dan lalapan