200 gr Cumi asin ukuran besar, rendam dg air panas terlebih dahulu
50 gr Teri tawar besar, goreng terlebih dahulu
10 bh Pete
2 lbr Daun salam
1 lbr Daun jeruk
1 batang Sereh geprek
10 bh Cabai rawit merah utuh
8 siung Bawang merah ulek
4 siung Bawang putih ulek
5 bh Cabai merah keriting ulek
1 sdt Terasi bakar
2 cm Kunyit
Secukupnya Daun pisang utk membungkus
Secukupnya Bawang goreng utk taburan
Secukupnya Lalapan utk pelengkap
Secukupnya Garam, gula pasir dan lada halus
Cara Memasak
tumis bumbu halus (bahan2 yg diulek), daun salam, daun jeruk, sereh dan pete hingga harum, lalu masukkan cumi, teri dan beri seasoning garam, gula pasir dan lada secukupnya
masukkan fusilli, lalu tambahkan santan kental, aduk rata sampai santan meresap seluruhnya ke fusilli, angkat
siapkan daun pisang, ambil adonan fusilli tadi, dalam satu bungkus fusilli bakar usahakan ada 2 cumi besar, 3-4 teri, 2 bh cabe rawit besar dan 2 bh pete, bungkus dg biting seperti membungkus nasi bakar
bakar dg grill pan sampai harum dan daun pisang berubah warna, angkat fusilli bakar, sajikan dg pelengkap bawang goreng dan lalapan