shape
Home
>
Resep Detail
>
FETUCCINE ONGKLOK SAPI
Detail Resep
Undainuri
Undainuri
FETUCCINE ONGKLOK SAPI
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
FETUCCINE ONGKLOK SAPI
  • 0
    Share
    12 Feb 2019 : 17:38
  • Roti

    Roti

  • Daging

    Daging

  • Daging

    Daging

  • Sayuran

    Sayuran

Bahan
  • 225 gr Fetuccine La Fonte 30
  • 250 gr daging sandung lamur yg sudah empuk
  • 500 ml Air kaldu sapi
  • Secukupnya Kol iris
  • Secukupnya Kucai iris
  • 3 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Tepung tapioka yg sudah dicairkan
  • 6 siung Bawang merah yg dihaluskan
  • 3 siung Bawang putih yg dihaluskan
  • 1 sdm Merica yg dihaluskan
  • Secukupnya Garam dan gula pasir
  • 50 gr Ebi yg dihaluskan
  • Secukupnya Tempe kemul sbg pelengkap
  • Secukupnya Kacang tanah goreng yg ditumbuk dg gula jawa utk taburan
Cara Memasak
  1. pertama buat kuahnya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sandung lamur, air kaldu sapi, masak hingga mendidih, lalu masukkan kecap manis, beri seasoning, garam, gula pasir secukupnya, cek rasa, lalu masukkan air larutan kanji, aduk hingga kuah mengental
  2. letakkan fetuccine, kol dan kucai iris di dalam saringan, lalu celupkan ke dalam air mendidih sambil diongklok2 hingga kol agak layu, lalu masukkan ke dalam mangkuk saji dan siram dengan kuahnya
  3. sajikan hangat dengan pelengkap tempe kemul dan taburan kacang goreng yg ditumbuk dg gula jawa