shape
Home
>
Resep Detail
>
Fettuccine Saus Semur Betawi
Detail Resep
Ifah
Ifah
Fettuccine Saus Semur Betawi
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
Fettuccine Saus Semur Betawi
  • 0
    Share
    04 Feb 2019 : 20:54
  • Daging

    Daging

  • Sayuran

    Sayuran

Bahan
  • 100 gram Fettuccine La Fonte
  • 75 gram Daging Sapi Giling
  • 1 buah Kentang, Kupas lalu potong dadu kecil"
  • 1 buah Pekak / Bunga Lawang
  • 1/4 sdt Kayumanis Bubuk
  • 1 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 1 Lembar Daun Salam
  • 1 ruas jari Lengkuas, Geprek
  • 4 sdm Kecap Manis
  • 1/2 gelas Air Matang
  • secukupnya Minyak Goreng
  • 4 siung Bawang Merah (Ulek Halus)
  • 2 siung Bawang Putih (Ulek Halus)
  • 1/4 sdt Ketumbar Sangrai
  • 1 butir Kemiri Sangrai
  • 1/4 buah Biji Pala
Cara Memasak
  1. Didihkan air secukupnya dengan 1 sdt garam dan sedikit minyak goreng, rebus fettuccine hingga matang (Al Dente) .. Sekitar 5-7 menit.. Angkat dan tiriskan.. Siram dengan air dingin utk menghentikan proses pemasakan
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya.. Lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang
  3. Selanjutnya masukan daging sapi giling, tumis kembali hingga berubah warna
  4. Setelah itu, tambahkan air.. Lalu masukan kentang, pekak, kayumanis, merica, kecap manis, kaldu bubuk, dan lengkuas.. Lalu aduk rata dan masak hingga mendidih
  5. Setelah mendidih, cek rasa.. Jk sudah pas, masak kembali saus semur hingga mengental.. Lalu masukan fettuccine rebus, aduk hingga tercampur rata.. Sajikan hangat fettuccine la fonte dengan saus semur di atasnya