Saus Bolognese: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat cincang, saus tomat, kaldu, oregano, garam, gula pasir, dan merica hitam bubuk. Masak hingga saus kental, angkat.
Goreng ayam balut tepung atau nugget hingga matang dan garing. Angkat.
Tata FETTUCCINE - LA FONTE dalam piring saji. Siram atasnya dengan saus bolognese, taruh ayam balut tepung/nugget di atasnya. Taburi seledri cincang, sajikan.