shape
Home
>
Resep Detail
>
BEEF TONGSENG SPAGHETTI
Detail Resep
Fanni Dwi Abriyanti
Fanni Dwi Abriyanti
BEEF TONGSENG SPAGHETTI
Kategori Pasta : Pasta Nusantara
BEEF TONGSENG SPAGHETTI
  • 0
    Share
    22 Feb 2019 : 15:46
  • Daging

    Daging

  • Sayuran

    Sayuran

  • Sayuran

    Sayuran

Bahan
  • 100-150 gr Spaghetti Lafonte sz.10
  • 250 gr Daging sapi, iris kecil memanjang
  • secukupnya Kol, diiris memanjang
  • secukupnya Tomat cherry, belah dua
  • secukupnya Cabe merah atau rawit, potong serong
  • secukupnya Garam, Merica
  • 2 sdm Kecap manis
  • secukupnya Minyak utk menumis
  • 50 ml Santan kental kemasan
  • 4 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 cm Kunyit
  • 2 biji Kemiri
  • 2 pcs Cabe Merah
  • 2 cm Jahe, dimemarkan
  • 2 cm Lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 batang Sereh, memarkan
  • 2 batang Kayu manis 3 cm
  • 2 biji kapulaga
  • 1 biji Bunga lawang
  • 1 biji Cengkeh
Cara Memasak
  1. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabe merah. Lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan agak kecoklatan. Kemudian masukkan air sedikit, lalu masukkan Jahe, Lengkuas, Daun salam, Daun Jeruk, Sereh, Kayu manis, Kapulaga, bunga lawang dan cengkeh, aduk rata hingga mendidih.
  2. setelah bumbu mendidih, masukkan daging sapi yang sudah diiris memanjang. Lalu masukkan air secukupnya dan masak hingga daging setengah empuk.
  3. Setelah daging setengah empuk, masukkan santan kental, aduk kembali hingga mendidih dan masak hingga daging empuk. Masukkaan garam, merica secukupnya (koreksi rasa)
  4. Setelah daging empuk dan kuah menyusut, masukkan kol, aduk hingga rata dan empuk, lalu masukkan Tomat cherry dan irisan cabe , aduk sebentar, matikan api dan sajikan.